安心厨房打造，
让你享受卫生又健康的便当

厨房环境卫生管制

• 每星期定期对厨房进行统一清洁消毒，保持整体环境的卫生，保持无苍蝇、蟑螂和异味等等
• 各种餐具、厨具和盛放食品和容器, 清洗干净并定期消毒，防止交叉污染。
• 廚房全区根据作业区规划，比如包装食品区，烹煮区等等，大大减少落尘量，并防止交叉污染
• 良好的通风和排污设施

厨房工作人员管制

• 所有工作人员须接种伤寒疫苗和冠状病毒病疫苗，并定期做出身体检查。
• 卫生管理员确保工作人员穿戴头套帽，手套和口罩，以确保食品及卫生安全。
• 所有工作人员定期接受关于卫生和食品安全的培训
• 禁止闲杂人员出入厨房操作间

厨房设施及食品储存

• 所有厨房设施使用不锈钢隔间，以防止污染食品。
• 厨房备有专业冷冻设备，定期盘点并检查所有冷冻食材保存状况，确保食材新鲜无异味。
•  备有专业的多层蒸气机设备， 所有菜品受热均匀，品质优良稳定。
• 厨房干货和调味剂存放有序，定期检查保存状况和期限，确保所有食品的安全性。